No ar.. Chilli Roux!
Enfim, após algumas semanas pensando
na cara do blog juntamente com a ajuda do designer Fernando Rolim! Minha ideia
de início era utilizar a palavra Roux no nome devido ao estilo próprio da
palavra. Conversando com o Fernando, pesquisando significado, origem surge
Chilli Roux. Minha admiração por pimentas pouco teve influencia sobre título...
O conceito escolhido como base para o trabalho foi o Equilíbrio, o equilíbrio
que se deve ter na hora de cozinhar. Chilli representa tempero e Roux o
equilíbrio, que vem da mistura de partes iguais de manteiga e farinha de trigo
utilizada para espessar molhos, Chilli Roux!
O blog abordará temas do dia-a-dia das
cozinhas, profissionais ou não, receitas, dicas, toques, tudo muito bem temperado!
Até a próxima!
Lucas SiLLa.
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